Resep Asam Padeh Ikan Patin yang Lezat

Asam Padeh Ikan Patin

Anda sedang mencari ide Bagaimana Membuat Asam Padeh Ikan Patin, Menggugah Selera yang unik?, Cara Gampang Menyiapkan Asam Padeh Ikan Patin, Enak memang saat ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita mungkin salah satunya sobat. orang-orang memang telah terbiasa menggunakan internet di ponsel untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. nah kali ini saya akan membagikan langkah-langkah cara memasak Resep Asam Padeh Ikan Patin, Sempurna untuk menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Asam Padeh Ikan Patin yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Asam Padeh Ikan Patin, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan Asam Padeh Ikan Patin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial. Next merupakan gambar tentang Asam Padeh Ikan Patin yang bisa sobat jadikan wawasan.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Asam Padeh Ikan Patin adalah 3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Asam Padeh Ikan Patin diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan Asam Padeh Ikan Patin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Asam Padeh Ikan Patin menggunakan 16 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Asam Padeh (Asam Pedas) adalah salah satu masakan Minang yang tidak menggunakan santan dan minyak. Sesuai dengan namanya, masakan ini didominasi rasa pedas dan asam.
Lazimnya memakai ikan laut. Namun boleh saja kalau ingin memakai ikan sungai, daging sapi, bahkan tahu dan tempe bagi vegetarian.
Pada dasarnya bumbu asam padeh sama dengan bumbu gulai seperti cabe, bawang, lengkuas, kunyit dan jahe. Perbedaannya, asam padeh ditambahkan asam yang cukup banyak. Segala jenis asam bisa digunakan, mulai dari asam kandis, asam jawa, belimbing wuluh, dan aneka jeruk masam. Namun asam jawa kurang disarankan karena membuat warna kurang cantik.
O ya, saya cooksnap dari resep @desmawatikuretangin https://cookpad.com/id/r/12499535
Dalam resep ini tidak memakai kunyit. Kunyit tidak terlalu mempengaruhi rasa, tapi warnanya agak kurang merah.
Saya gunakan bagian punggung ikan patin dan saya tambahkan daun ruku-ruku di resep ini.
Kita bisa menambahkan bahan lain seperti nangka muda, kentang, pepaya muda, sirsak muda, tahu, tempe, kacang panjang, dll.

Tips penting dalam membuat asam padeh:
1. Pastikan bumbunya benar-benar halus
2. Setelah mendidih kecilkan api dan masak sampai kuah menyusut.

#PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Asam Padeh Ikan Patin:

250 gram ikan batin (bagian punggung, potong tiga)
750 ml air
Bumbu Halus
50 gram cabe merah
50 gram bawang merah
15 gram bawang putih
Seruas jari jahe
Bumbu Cemplung
3 lembar daun ruku-ruku
2 ruas jari lengkuas, memarkan
1 lembar daun kunyit
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
1/2 sdt garam halus
1/8 sdt penyedap
Pelengkap
5 buah kacang panjang (optional)

Cara untuk menyiapkan Asam Padeh Ikan Patin

Haluskan bumbu sampai benar-benar halus
Campur bumbu halus, ikan, lengkuas, daun kunyit dan air, masak sampai mendidih ±15 menit
Tambahkan air jeruk nipis, garam, penyedap, dan daun ruku-ruku, aduk dengan hati-hati, dan kecilkan api
Tambahkan kacang panjang, masak sampai kuah menyusut dan kental