Resep Bajabu Ikan Tongkol Khas Bugis, Lezat Sekali

Lagi mencari inspirasi Resep Bajabu Ikan Tongkol Khas Bugis Anti Gagal yang unik?, Langkah Mudah untuk Menyiapkan Bajabu Ikan Tongkol Khas Bugis, Enak memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita mungkin salah satunya sobat. paara ibu-ibu muda memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di smartphone untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan wawasan. dan kali ini saya akan sharing panduan cara memasak Resep Bajabu Ikan Tongkol Khas Bugis, Lezat untuk membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bajabu Ikan Tongkol Khas Bugis yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bajabu Ikan Tongkol Khas Bugis, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan Bajabu Ikan Tongkol Khas Bugis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa. Seterusnya adalah gambar berkaitan dengan Bajabu Ikan Tongkol Khas Bugis yang dapat Anda jadikan wawasan.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan Bajabu Ikan Tongkol Khas Bugis sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Bajabu Ikan Tongkol Khas Bugis memakai 19 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

01 September 2020
Bismillah....Resep ke-627

Jalan jalan ke daerah Sulawesi Selatan, yang sangat banyak dan beragam masakannya.
Untuk meramaikan posbar dari Cookpad #kelapajadiapa dan tantangan olah resep dari team kalteng, olahan ikan khas Bugis #Bajabu ...
Abon ikan khas bugis ini enak banget, gurih, manis, pedas, cocok untuk sarapan, menemani sepiring nasi hangat.
Untuk langkah pembuatannya penuh dengan kesabaran yaaa....hehee...tangan serasa berotot, nganduk terus 😅💪💪
Saya selama 2 hari bikin bajabu ini, hari pertama cukup bajabu nya setengah kering saja, lanjutkan hari kedua disangrai sampai benar benar kering...😊

#PejuangGoldenBatikApron
#Week_31
#PekanPosbar
#KelapaJadiApa
#BarapiManjuhu
#OlahanIkan
#KhasBugis
#Bajabu
#IndonesianTraditionalCooking
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_PalangkaRaya

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bajabu Ikan Tongkol Khas Bugis:

1. 300 gr ikan tongkol (pilih bagian dagingnya)
2. 250 gr kelapa parut
3. Santan kelapa instan (65 ml)
4. 1 sachet kaldu bubuk Royco Ayam
5. 1,5 sdm gula pasir
6. 1 sdt garam, boleh ditambah belakangan
7. 300 ml air
8. Bumbu halus :
9. 7 siung bawang merah (pilih yang besar)
10. 6 siung bawang putih (pilih yang besar)
11. 3 cabe kriting
12. 5 cabe rawit, boleh ditambah
13. 1 ruas jahe
14. 1 batang serai, iris tipis
15. 1 sdm kunyit bubuk
16. 1,5 sdm ketumbar bubuk
17. 1/2 sdt lada bubuk
18. 1/2 sdm jinten bubuk
19. 3 cm lengkuas, memarkan

Cara untuk membuat Bajabu Ikan Tongkol Khas Bugis

1. Bersihkan ikan tongkol, buang isi perutnya, cuci bersih, beri perasan jeruk lemon, diamkan sebentar, cuci lagi dan kukus hingga matang, hilangkan uap panasnya dan suwir ambil dagingnya saja, lalu haluskan.
2. Siapkan bahan dan bumbu, ulek bumbu hingga halus.
3. Masukan bumbu kedalam teflon, tambahkan air, lalu masukan ikan tongkolnya, gulpas, garam dan kaldu bubuk.
4. Lalu masukan kelapa parut, lengkuas dan santan instannya, aduk rata, masak dengan api sedang cenderung kecil.
5. Ketika masih basah, sesekali diaduk, jika airnya mulai menyusut, harus diaduk terus ya, agar tidak gosong.
6. Apinya kecil yaa...sebelum benar benar kering, koreksi rasa sesuai selera
   Terus diaduk hingga bajabu kering, lalu matikan apinya, hilangkan uap panasnya.
7. Lalu bajabunya saya haluskan menggunakan chopper, agar kelapanya tidak kasar, jadi halus dan lebih enak.
   
   Kemudian saya sangrai lagi, agar bajabunya benar benar kering dan tahan lama.
8. Bajabu Ikan Tongkol khas Bugis siap disajikan, untuk tahan lebih lama, bajabu yang sudah dingin bisa dimasukan kedalam toples yang tertutup rapat.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bajabu Ikan Tongkol Khas Bugis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Bagikan Artikel ini