Langkah Mudah untuk Menyiapkan Homemade Ikan Asin Kering dan Basah yang Menggugah Selera
Lagi mencari ide Resep Homemade Ikan Asin Kering dan Basah Anti Gagal yang unik?, Langkah Mudah untuk Membuat Homemade Ikan Asin Kering dan Basah Anti Gagal memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya kamu. masyarakat memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di gadget untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan wawasan. nah kali ini saya akan membagikan tutorial cara menyajikan Resep Homemade Ikan Asin Kering dan Basah yang Enak untuk menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Homemade Ikan Asin Kering dan Basah yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Homemade Ikan Asin Kering dan Basah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan Homemade Ikan Asin Kering dan Basah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial. Selanjutnya adalah gambar berkaitan dengan Homemade Ikan Asin Kering dan Basah yang dapat kamu jadikan wawasan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan Homemade Ikan Asin Kering dan Basah sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Homemade Ikan Asin Kering dan Basah memakai 5 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Dikarenakan harga ikan asin disini semakin melunjak, (ikut ikutan naik kayak BBM 😅)
Ya sudah lebih baik bikin sendiri,secara kalo ikan segar jenis peda/makarel/sima/kembung/sarden dan teman²nya memang sangatlah murah.
Diresep ini,saya bikin 2 versi ya yaitu kering dan basah,
Karena kalo disini memang dijualnya 2 versi itu, untuk bumbunya juga menyesuaikan ikan asin ala Arab,yg ada bau bau rempahnya.
Jadi kalo mau bikin versi Indonesia silahkan cukup hanya gunakan "GARAM KASAR" saja ya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Homemade Ikan Asin Kering dan Basah:
- 30 ekor ikan jenis sima (bisa pakai kembung/peda/makarel)
- 5 genggam garam kasar
- 2 sdm ketumbar butir (utuh)
- 3 sdm chili flakes (cabe kering keping/tumbuk kasar)
- 1/2 sdt kunyit bubuk
Langkah-langkah untuk membuat Homemade Ikan Asin Kering dan Basah
- Bersihkan ikan, buang isi perutnya, untuk bagian kepala bisa dipakai ataupun dibuang ya,
Jadi sesuaikan selera.
Kemudian cuci bersih dan tiriskan dari airnya. - Dalam mangkuk, campur garam, ketumbar butir, chili flakes, dan kunyit bubuk, aduk hingga rata.
- Jika sudah, ambil satu persatu ikan dan baluri dengan campuran garam tadi,
Usahakan bagian dalam perut juga dikasih garam ya.
- Tata dalam ember atau panci atau tupperware,
Taburi lagi atasnya dengan sisa campuran garam tadi.
Baru tutup rapat.
- Setelah ditutup rapat, bungkus ember/pancinya tadi dengan plastik dan ikat hingga rapat.
Agar terhindar dari lalat/kecoa/semut atau lainnya.
Simpan dalam suhu ruang biasa/ di rak dapur dan biarkan 1 minggu jangan dibuka buka ya.
- Setelah 1 minggu baru bisa dibuka,
Dan campuran garam tadi akan mencair seperti ini.
- Sekarang untuk yang versi kering:
Ambil ikan yg sudah termarinasi tadi,TANPA AIRNYA,
tata dalam nampan lalu jemur dibawah sinar matahari selama 5 hari.
Untuk jemurnya bisa digantung sesuai selera,
Setelah 5 hari dijemur maka hasilnya akan terlihat berminyak seperti ini ya.
Untuk penyimpanan=
Bisa dalam freezer, tahan 6 bulan.
- Sedang untuk yang versi basah:
Setelah difermentasi seminggu tadi, ikan bisa dipindahkan ke tupperware BERSAMA AIRNYA.
untuk penyimpanan dalam lemaru es/kulkas.
tahan 6 bulan
- Selamat mencoba, semoga bermanfaat
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat Homemade Ikan Asin Kering dan Basah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!